TODAS AS PLANTAS SÃO BANGUELAS.

Desde que comecei a trabalhar com hidroponia, de vez em quando tenho que responder à pergunta:  -  E é possível produzir verdura só na água, sem terra?

Em verdade, a terra é meio de sustentação da planta, nada além disto.
Fincando as raízes no chão, a planta mantem-se ereta e expõe as folhas à luz do sol, para que produzam clorofila.

Bancada de rúcula pronta para colheita.

Embora seja o óbvio ululante (como diria Nelson Rodrigues), há quem não perceba que plantas não podem triturar alimentos sólidos, pelo simples fato de que são desprovidas de dentes.  Para alimentarem-se, absorvem substâncias dissolvidas na água.  Assim, ainda que o solo seja rico em nutrientes, a planta não poderá absorvê-los se não houver água em contato com as raízes.
Por isso os índios faziam a dança da chuva, por isso o sertanejo faz promessa pelo fim da estiagem, por isso grandes produtores rurais usam sofisticados sistemas de irrigação.

A hidroponia (trabalho na água) consiste, basicamente, em oferecer à planta os nutrientes de que necessita, diluídos em água potável,  mantendo sob controle a multiplicidade e a quantidade de tais nutrientes e o PH (grau de acidez ou alcalinidade) da solução.

Fazendo uma analogia com a atividade pecuária, a produção de hortaliças no solo seria a criação de animais soltos no pasto, enquanto hidroponia seria a criação em confinamento.

A hidroponia representa, portanto, uma inovação e uma evolução nos métodos de produção vegetal.